Sjömansgryta

Ingredienser
Potatis
Lövbiff, 500g
Gul lök, 1 st
Öl, 1 burk/50 cl
Köttbuljongtärning, 1 st
Persilja


Tillagning
Börja med att salta och peppra lövbiffen och bryn den sedan snabbt på varje sida i en ler/gjutjärnsgryta. Låt köttet vila och tillsätt ölen tillsammans med buljongtärningen i grytan och låt detta koka upp för att få smak. Häll av buljongen och fräs sedan löken gyllenbrun. När löken är klar är det dags att skala och skiva potatisen för att sedan fylla upp grytan med potatisskivor, lövbiff och lök - varva tills grytan är full. Toppa med lite persilja. Häll sedan på buljongen och låt grytan puttra i ca 30 minuter på spisen.

Ett spännande alternativ kan även vara: http://www.arla.se/recept/sjomansgryta/

Flygande Jacob

Ingredienser
Ris 2 och ½ dl
½ Grillad kyckling
Bacon 1 pakt
Grädde 3 dl
Chilisås 2 dl
Banan 2 st
Jordnötter 3 nävar

Tillagning
Börja med att koka riset och skiva baconet för att sedan steka det. Ta fram en ugnsform och gör en risbädd i botten av den med det nykokade riset. Ovanpå risbädden läggs sedan lager av kycklingbitar, jordnötter, bacon och skivad banan. Vispa ihop grädde och chilisås, där svartpeppar och salt även tillsätts, häll det sedan jämt fördelat över ungsformen. Stoppa in ungsformen i ugnen ca 20-30 minuter i 225 grader.

Kryddig gryta

Ingredienser
500 g fläskfilé
2 paket bacon
1 paket chilikorv

½ burk svarta oliver (urkärnade)

½ burk syltlök

½ burk feferoni
1 näve rosépeppar

½ tärning köttbuljong

7 dl grädde

Tillagning
Börja med att skiva fläskfilén och skär sedan bitarna på mitten. Skiva även upp bacon och korv i ca ½ cm breda skivor. Värm upp en gryta och stek först fläskfilén, lägg sedan i bacon och chilikorv i grytan och ge dem en lätt stekyta. När köttet är stekt fylls grytan med grädde, oliver, syltlök, feferoni, rosépeppar och köttbuljong - detta får sedan puttra på svag värme i ca 30 minuter. Servera med ris!

Kantarellsoppa

Ingredienser
6 dl hönsbuljong
2 dl grädde
1 st (stor) charlottenlök
300 g svamp (kantareller)
100 g smör
salt & peppar

Tillagning
Börja med att rensa svampen. Hacka därefter löken i små bitar och fräs löken och svampen i stekpannan tills vätskan avdunstat. Häll i cirka 3 dl vatten i en kastrull och lägg sedan över den frästa svampen och löken. Kör runt med stavmixern tills blandningen blir slät och fin. Tillsätt resterande del av vattnet samt buljongtärningen och börja värma soppan. Vispa ned grädden samtidigt som soppan kryddas efter avsmakning. Samtidigt som soppan kokar upp tillsätts 100 g smör. Rör om och låt den sedan svalna något innan servering.

Västerbottenpaj med färskpotatis

Ingredienser
3 st ägg
2 dl grädde
150 g västerbottenost (riven)
1 st gul lök
1 paket körsbärstomater
ca 10 Färskpotatisar
4 frysta pajskal

Tillagning
Borsta av och koka färskpotatisen så att den blir mjuk och ätbar. Vispa äggen tillsammans med grädden i en bunke och tillsätt salt och peppar (vit och svart) för att få en redning till pajen. Skiva sedan potatisen i mindre bitar och lägg bitarna i botten på de frysta pajskalen. Strö den rivna västerbottenosten över de skivade potatisbitarna i pajformen. Fördela redningen jämt mellan de 4 pajskalen och toppa sedan med ringar från den gula löken tillsammans med halva körsbärstomater. Grädda i ugnen på ca 175-200 grader i 40 minuter (eller tills pajerna fått en gyllenbrun färg).

Firande på Sorbon

Då älskling köpt en ny lägenhet och hennes inneboende kompis Sara fått tag på en lägenhet i andra hand var det tänkt att vi skulle fira med en trevlig middag. Vi hade bestämt oss för att gå till Sorbon på Brommaplan - De har nämligen utsökta pastarätter och ett stort urval av öl att välja mellan.

Vi hade dock helt missat att Sorbon hade "amerikanska dagar", vilket innebar en helt annan meny för både mat och öl. För att summera maten som serverades under kvällen så kan jag säga att vi alla hade blivit mer nöjda av ett besök på McDonalds på andra sidan rondellen.

Men det var i alla fall trevligt...

Stek: Fransyska

Lördagen spenderades med förberedelser inför middagen som skulle äga rum på kvällen. Vi plockade undan julen, städade lägenheten och påbörjade maten som skulle serveras under kvällen.

Överbjudna för att spendera kvällen och njuta av middagen tillsammans med mig och Linda var Anna och Daniel.

Menyn för kvällen var enligt nedan

Varmrätt
Stek (fransyska) fylld med vitlöksklyftor, råstekt potatis med hemmagjord gräddsås.

Fransyska, ca 1,3 kg - Snitta och fyll med vitlöksklyftor, krydda med peppar (svart/vit) och salt. Ge steken en hinna med färg genom att steka den i lergrytan (för att få den saftig och god), låt steken sedan puttra i 1 och ½ timma - tillsätt en lök och vatten vid behov.

Efterrätt
Chokladfondue med färska frukter (Apelsin, Jordgubbar, Päron, Banan och Mango)


Efter middagen utkämpades några bataljer Trivial Persuit på Xboxen medans vi alla fortsatte att njuta av det goda vinet och sällskapet.